『the drinks business』でチリのカベルネ・ソーヴィニヨンの「トップ10」が発表されました。
これまでずっと、チリとカベルネ・ソーヴィニヨンの相性が良いのはご存知の方も多いと思います。近年になって、チリのワイン生産者らが、カシスやミントの風味を持ち、タンニンが強く長持ちする赤ワインを生み出すことで有名なこのカベルネ・ソーヴィニヨンを完璧に扱えるようになったのです。
その結果、チリのカベルネ・ソーヴィニヨンの品質はますます向上し、最高級品になると、風味の強さや果実の凝縮感、繊細なストラクチャーを備えたワインとなります。ワインセラーで熟成させるのも良し、早速ボトルを開けて飲なんでも良し。
チリには他の生産地ではなかなか見られないものがあり、それが「台木なし」で植えられた非常に古いブドウの木です。このようなブドウ畑からは、複雑さと力強さ、そしてバランスを備えたワインが造られると考えられております。
現在チリでは、接ぎ木なしのカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培が増えているとのことです。チリはフィロキセラの被害を受けてないので、実現できます。
今回、『the drinks business』で紹介されているワインは、チリを代表する 28 の生産者から選ばれたもの。チリワインの国際流通を促進する機関『Wines of Chile』は、試飲用のワインを各ワイナリー２つまで提出するように依頼しました。これらサンプルは、2022 年８月にブラインドで評価されています。
それでは早速、チリワインのカベルネ・ソーヴィニヨンの「トップ10」を見ていきましょう！
Contents
- Lapostolle 『La Parcelle 8 2017』
- Santa Ema 『Catalina 2018』
- Concha y Toro 『Don Melchor 2019』
- Errázuriz 『Villa Don Maximiano 2019』
- Aresti 『Family Collection 2018』
- Los Vascos 『Le Dix 2018』
- Miguel Torre 『Manso de Velasco 2018』
- Luis Felipe Edwards 『Pater 2015』
- Vik 『Milla Cala 2019』
- Château Los Boldos 『Grande Réserve 2019』
Lapostolle 『La Parcelle 8 2017』
スコア：97
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
生産地：アパルタ
アルコール度数：15.0%
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（写真のヴィンテージは 2015 年）
2015 年ものであれば楽天で販売されています！
Santa Ema 『Catalina 2018』
スコア：96
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 72%、カルメネール 20%、カベルネ・フラン 8%
生産地：マイポ・ヴァレー（アルト）
アルコール度数：14.0%
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Concha y Toro 『Don Melchor 2019』
スコア：96
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 92%、カベルネ・フラン 5%、メルロー 2%、プティ・ヴェルド 1%
生産地：マイポ・ヴァレー（プエンテアルト）
アルコール度数：14.8%
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2018 年ものまでであれば、Amazon や楽天市場でご購入できます！
Errázuriz 『Villa Don Maximiano 2019』
スコア：95
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 32%、シラー 25%、マルベック 18%、カベルネ・フラン 15%、グルナッシュ 7%、ムールヴェードル 3%
生産地：アコンカグア・ヴァレー
アルコール度数：13.5%
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（写真のヴィンテージは 2017 年）
2017 年ものであれば、Amazon や楽天市場でご購入できます！
Aresti 『Family Collection 2018』
スコア：95
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、メルロー 10%、シラー 10%、プティ・シラー 5%、プティ・ヴェルド 5%
生産地：クリコ・ヴァレー
アルコール度数：14.0%
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2015 年ものであれば Amazon で見つけました！
Los Vascos 『Le Dix 2018』
スコア：95
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 92%、シラー 8%
生産地：コルチャグア・ヴァレー
アルコール度数：15.0%
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ちょっと前のヴィンテージですが、楽天でご購入いただけそうです！購入者の評価が高く、値もそんなに張らないのでオススメです！
Miguel Torre 『Manso de Velasco 2018』
スコア：94
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
生産地：クリコ・ヴァレー
アルコール度数：14.5%
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Luis Felipe Edwards 『Pater 2015』
スコア：94
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
生産地：コルチャグア・ヴァレー（プキジャイ）
アルコール度数：14.5%
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Vik 『Milla Cala 2019』
スコア：93
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 61%、カルメネール 23%、シラー 8%、カベルネ・フラン 7%、メルロー 1%
生産地：カチャポアル・ヴァレー
アルコール度数：14.0%
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Château Los Boldos 『Grande Réserve 2019』
スコア：93
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
生産地：カチャポアル・ヴァレー（アンデス）
アルコール度数：14.0%
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以上となります！
それぞれのワインの産地情報を記載いたしましたが、土地勘のない方もいらっしゃると思います。そういう方のために【チリワイン完全マップ】を作成しました。ぜひそちらもご覧ください！
