先日の記事では、チリ産のスパークリングワインの輸出先は「日本」がダントツでトップだということが分かりました。チリに住まれている皆さんなら、一度は「viñamar（ビーニャマル）」というスパークリングワインを目にしたことがあると思います。今日はそのビーニャマルに加わった新しい製品のご紹介です。
チリ農業省農業政策・調査局『ODEPA』ワイン報告書（2022年11月）『チリ農業省農業政策・調査局（ODEPA）』からワインに関する報告書（2022年11月）が発行されました。
この報告書では今年10月ま...
今回、新たに加わったラインナップは２点：
- Viñamar Brut Rosé
- Viñamar Moscato
Viñamar Brut Rosé
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ビーニャマルのワイン醸造学者の情報
このスパークリングワインの色は輝いたピンク。スパークリングの泡が小さく豊富なため、フレッシュで香り高い。このスパークリングはドライなため、最初はチーズや生ハムなどのおつまみから入り、後に柑橘系でさっぱりした味のお料理に合わせることを推奨。このロゼは、ピノ・ノワール（60%）とシャルドネ（40%）のブレンド。程よい酸味に、ピノ・ノワールのボディ。輝いたピンクでさっぱりとした飲みやすい仕上がり。 |
Viñamar Moscato
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ビーニャマルのワイン醸造学者の情報
エルキ・ヴァレーのモスカテルを 100% 使ったスパークリングワイン。このスパークリングの色は輝いた黄色。こちらのスパークリングも気泡がきめ細かい。花やフルーツの香りがし、爽快な味わいが特徴的。食後のデザートでもいいし、食事の前半にでるサラダや甘めのソースが絡んだ前菜などにもいい。また、スパイスが効いた辛口料理もオッケー。６〜８度に冷やして飲むとベスト。フルーティな香りとフレッシュな味わいのバランスが良い。 |
（2022年12月12日：WIP）
